Cúpula con mouse de hibiscos y cremoso de queso Stilton
Isomalt-200gr.Proespuma-5gr.Hibisco_25gr.Fruta de la pasión-100gr.Gelatina-5gr.Petazetas de cacao-5gr.Pistachos verdes-50gr.Maltodextrina-50gr. Fundimos el isomalt en un cazo, añadimos infusion de hibisco, vertemos en un[…]
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