Ajoblanco de guisantes con caviar trufado
Ingredientes:Caviar-15gr.Trufa negra-5gr.Guisantes-200gr.Aceite extra de oliva-50ml.Manzana reineta-1/2.Vermut Petroni blanco-25ml.Zumo de naranja-15ml.Agar agar-5gr.Malto- 50gr.Aceite de arberquina-c/n.Almendra-100gr.Pistachos-10gr.Brotes de shiso-8 uni. Elaboración:Colocamos en un[…]
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